| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 85 | Harkati Amani | Étude des paramètres biologiques intervenant dans l'attendrissage naturel de la viande ovine et leurs relations au facteur type de muscle | Zidoune, M N | 2007, Univ Const, Thèse Magister en Science Alimentaire option: Biochimie et Technologie-Alimentaire | TH/780 |
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